[台中-野豬慢食]只賣“真正”意大利菜的餐廳（推薦餐廳）

「野豬慢食」是一家 號稱只賣“真正”意大利菜的餐廳，使用產銷認證的肉類、蛋品，不使用味精、人造奶油、假起司粉...來非禮您的味蕾。
因為沒有訂位的關係，所以就準時在晚間營業時間17:30就前往，才開店不到十五分鐘，大概就三分之一坐滿了。
































餐廳的環境很舒適，氣氛很好，不管是兩人還是多人聚餐，都有足夠的空間。

今天套餐的湯品是地瓜濃湯，可以喝得出來沒有加入一些為了增加濃稠度的粉類或其他有的沒的，就像是小嬰兒吃的副食品，既簡單又美味。


麵包是搭配油醋醬，我個人覺得麵包還好，而油醋醬有股稍微刺鼻的味道，這跟我以前吃到的都不太一樣。



























而今日餐前酒是白酒，沒有酒味，味酸甜芳香很順口，女孩子應該會很喜歡，但是嗜酒的人可能會覺得太甜。

加60元套餐就有麵包和濃湯，如果要餐前酒，還要另外再加59元。

前菜的部分加點了「蔻斯提尼」- 一份是鴨肝醬搭配麵包片，鴨肝醬不是想象中般入口即化的脂肪肝，而是肝味十分濃厚，討厭肝臟類的人應該會很排斥。另一份是蕃茄醬＋起司屑，吃起來有點像是mini版的pizza。個人是覺得麵包片有點過硬，整體口感不是很搭。

主餐是「馬鈴薯麵疙瘩慢燉肉醬」- 馬鈴薯麵疙瘩的口感吃起來很像“蛋塔”，外酥內軟，剛入口沒什麼味道，嚼久了有股馬鈴薯的甜味。搭配肉醬一起吃，又是另一股風味，好吃！別看它小小一盤，整盤吃完飽足感十足。

另一道主餐是「培根蛋汁水管麵」- 水管麵的大小是一般管麵的兩倍大，醬汁的奶味比較重，水管麵裹着醬汁和厚切培根一起入口，鹹甜滋味和蛋奶醬汁的香味，整個就是很搭。原本以為白醬會很膩口，但遠比想象中的清爽。

整體來說，我很喜歡這次套餐的湯、餐前酒和培根蛋汁水管麵，可以感覺得出來，所有菜色的用料和料理過程都很用心。而服務品質也很好，加水、送餐、收餐的節奏都適宜。用餐環境也很舒服，不管是兩人還是多人聚餐，都有足夠的空間。

我下次還是會找機會來「野豬慢食」，因為菜單有太多食物想要嘗試看看了！

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[餐廳資訊]

地址：台中市南屯區大進街697號1樓

電話：04-23206800

網址：野豬慢食 臉書專頁

評價：值得推薦